鶏を横向きにねかせて、ちょうど腰あたりに包丁を入れます。 厳密にいうと 腸骨 という部位にあたるそうです。 上からみるとこのように切れ目を入れるわけです。 鶏を仰向けにして、モモの付け根に包丁をいれ、皮を切ります。 もう一方のモモも同じ骨付鳥が食べられるお店を訪問、 レポートしていきます。 不定期更新。(目標月1回) 1/31(金)うさぎ 「全力鶏 オフ会 ~その8~」 外部リンク 骨付鳥大百科 丸亀名物骨付鳥の 全てがわかります。 ダウンロードして、 骨付鳥マスターを 目指そう!Google Scholar provides a simple way to broadly search for scholarly literature Search across a wide variety of disciplines and sources articles, theses, books, abstracts and court opinions
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